Spotkanie z Michałem Szewczykiem aktorem Teatru Powszechnego w Łodzi w Bałuckim Ośrodku Kultury LUTNIA

2 grudnia 2015

Prowadzenie Anna Miksa

foto: Mateusz Błażejewski

Bałucki Ośrodek Kultury LUTNIA

ul. Łanowa 14

tel. 42 652-62-27

www.bok.lodz.pl

Pozdrawiamy.

W tle aktorskiego zwierciadła

Koncert Pieśni Legionowe 17.11.2015 BOK LUTNIA fotorelacja.

Pozdrawiamy.

CHÓR CANTO

Przemysław Skibiński  wystawa fotografii  ZAPROSZENIE

Galeria In Blanco Bałuckiego Ośrodka Kultury LUTNIA,
zaprasza na wernisaż wystawy fotografii Przemysława Skibińskiego, pt. „Drzewa”
06.11.2015 (piątek), godz. 18.00
Galeria In Blanco

ul. Łanowa 14,

Łódź

Zapraszamy.

Wystawa będzie prezentowana do 23 listopada 2015 w Galerii In Blanco.

Bałucki Ośrodek Kultury LUTNIA

Galeria In Blanco

ul. Łanowa 14
91-103 Łódź
tel. 42 652 62 27

www.bok.lodz.pl

Zapraszamy do obejrzenia małej wystawy prac uczestników grupy malarskiej IMPRESJA działającej w Bałuckim Ośrodku Kultury LUTNIA, której opiekunem jest p. Marta Siedlecka-Sidor.

Wystawa prezentowana jest w Hipermarkecie Tesco Extra_Pasaż Handlowy, ul. Pojezierska 93,

i potrwa do 20 października.

W dniach 16 i 17 października w godz 11.00 - 15.00 autorzy prac będą osobiście prezentować obrazy olejne i akrylowe i opowiadać o swojej malarskiej pasji.

Bałucki Ośrodek Kultury LUTNIA

Łódź, ul. Łanowa 14
tel./fax.: 42 652 62 27

e-mail: Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć.

www.bok.lodz.pl

Hipermarket Tesco Extra

Pasaż Handlowy
ul. Pojezierska 93
Łódź Bałuty

termin wystawy: 08.10. – 20.10.2015

IMPRESJA grupa malarska

Przyłącz się do akcji, zadzwoń i zapisz się na badanie.

42 254 64 10

lub 517 544 004.

26 września 2015r. (sobota) obok Bałuckiego Ośrodka Kultury LUTNIA,

ul. Łanowa 14.

W czasie trwania akcji możesz skorzystać z:

- mammografii bezpłatnej dla kobiet w wieku 50-69 lat (roczniki między 1965 a 1946), które ostatnią mammografię wykonały przynajmniej 2 lata temu.

- mammografii dla kobiet nie kwalifikujących się do programu finansowanego przez Narodowy Fundusz Zdrowia w cenie 56zł (poza akcją 80zł).

Więcej informacji na stronach:

www.laczynaskobiecos.pl oraz www.salvemedica.pl

Zadbaj o swoje zdrowie, przyłącz się do akcji, zadzwoń i zapisz się na badanie:

42 254 64 10 lub 517 544 004.

26 września 2015r. (sobota) obok Bałuckiego Ośrodka Kultury LUTNIA,

ul. Łanowa 14.

Spotkanie organizacyjne - 28.09.2015 o godz.18.30

( poniedziałek )

Bałucki Ośrodek Kultury LUTNIA, ul. Łanowa 14

Zajęcia zaczynamy 05.10.2015 o godz. 18:00.

Zapraszamy wszystkich miłośników robienia fajnych zdjęć na kolejną edycję warsztatów dla zaawansowanych.

Będziemy się zajmowali estetyką i językiem fotografii, poszukiwaniem inspiracji, opanujemy umiejętność poruszania się w studio fotograficznym, nauczymy się kreatywnego wykorzystania lamp reporterskich, poznamy możliwości programu

Lightroom 4, postaramy się zrobić jak najwięcej by wykonywane przez nas zdjęcia były coraz lepsze.

Niebanalny pomysł dla każdego miłośnika fotografii: uczestnictwo w warsztatach fotograficznych II stopnia dla zaawansowanych.

Te inspirujące warsztaty rozwiną pasję i pozwolą zdobyć nowe umiejętności na całe życie. Zajęcia dobywać się będą w Bałuckim Ośrodku Kultury LUTNIA, ul. Łanowa 14.

Ta forma proponowanych przez BOK LUTNIA warsztatów została stworzona dla grupy zaawansowanej, której osoby chcą poznać najbardziej zaawansowane technologie, skorzystać z wiedzy prowadzącego, jak i zainteresowanych rozszerzeniem wiedzy fotograficznej i robieniem ciekawszych, bardziej kreatywnych fotografii.

Uczestnicy warsztatów zapoznają się z nowymi, kolejnymi zasadami wykonywania dobrych zdjęć, poznają kolejne podstawy kompozycji obrazu fotograficznego.

Warsztaty przeznaczone są dla wszystkich fotografujących, którzy chcą poszerzyć wiedzę o fotografowaniu uczestnicząc na zajęciach II stopnia – zarówno wiadomości techniczne, jak i wiedzę o kompozycji zdjęcia, o tym, co decyduje, że zdjęcie nam się podoba lub nie.

Akademia została stworzona zarówno dla profesjonalistów, którzy chcą poznać najbardziej zaawansowany technologicznie sprzęt, skorzystać z wiedzy Mistrzów Fotografii, jak i dla amatorów zainteresowanych rozszerzaniem wiedzy fotograficznej i robieniem ciekawszych, bardziej kreatywnych zdjęć. Schowaj

technologicznie sprzęt, skorzystać z wiedzy Mistrzów Fotografii, jak i dla amatorów zainteresowanych rozszerzaniem wiedzy fotograficznej i robieniem ciekawszych, bardziej kreatywnych zdjęć. Schowaj

Warsztaty dla miłośników fotografii – II stopnia dla zaawansowanych!!!!

Serdecznie zapraszamy.

Spotkanie organizacyjne - 28.09.2015 o godz.18.30

( poniedziałek )

Bałucki Ośrodek Kultury LUTNIA, ul. Łanowa 14

Serdecznie zapraszamy i czekamy na Was!!!!

!!! UWAGA !!!

Warsztaty fotograficzne II stopnia dla zaawansowanych w BOK LUTNIA wspiera

i objęła opieką techniczno-sprzętową firma FS FOTO - najlepiej wyposażona hurtownia fotograficzna - www.fsfoto.pl - z ul. Pomorskiej 100.

Warsztaty fotograficzne opieką objęły także Centrum Fotografii Cyfrowej i Analogowej FOKAL –  www.fokal.pl oraz firma FotoABC salon foto – www.fotoabc.com, a także Wydawnictwo GALAKTYKA – www.galaktyka.com.pl

Termin: rozpoczęcie warsztatów – 05.10.2015 o godz. 18:00.

Informacje – zapisy - sekretariat
Bałucki Ośrodek Kultury LUTNIA

ul. Łanowa 14
e-mail: Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć.

tel.: 42 652 62 27

www.bok.lodz.pl

/ projekt graficzny plakatu: Henryk Maciaszczyk / BOK /

RAMOWY PROGRAM WARSZTATÓW FOTOGRAFICZNYCH:

1. Wszystko co należy wiedzieć o sprzęcie.
Wybór aparatu dla siebie – od cyfrówki do lustrzanki.
Obiektywy systemowe i niezależnych producentów.
Akcesoria dodatkowe.

2. Język fotografii.
Kadrowanie, kompozycja, perspektywa.
Struktura obrazu.
Światło w fotografii.

3. Nieostrość jako środek wyrazu.
Zależność głębi ostrości od ogniskowej i przysłony obiektywu.
Świadoma kontrola głębi ostrości na zdjęciach.
Odległość hiperfokalna.

4. Reporterskie lampy błyskowe.
Firmowe lampy systemowe i ich różne zamienniki.
Akcesoria – modyfikatory światła i wyzwalacze bezprzewodowe.
Strobing.

5. Reportaż fotograficzny.
Reportaż narracyjny i esej.
Fotografia dokumentalna.
Gatunki pokrewne.

6. Fotografowanie na imprezach i uroczystościach.
Uroczystości oficjalne.
Koncerty i przedstawienia teatralne.
Reportaż ślubny.

7. Fotografowanie w trudnych i nietypowych warunkach.
Fotografia nocna.
Błyskawice i fajerwerki.
Ekstremalny czas naświetlania.

8. Fotografia przyrodnicza.
Sprzęt i wyposażenie.
Zwierzęta w obiektywie.
Od makro do otwartego krajobrazu.

9. Sprzęt studyjny – mini studio dla amatora.
Światła stałe i lampy błyskowe.
Modyfikatory światła i akcesoria dodatkowe.
Obsługa sprzętu.

10. Przedmiot w studio.
Zdjęcie produktu na aukcje internetowe.
Szkło.
Przedmioty refleksyjne.

11. Portret studyjny.
Praca z modelem.
Najważniejsze klucze oświetleniowe.

12. Lightroom – cz I.
Importowanie i archiwizacja zdjęć.
Zarządzanie biblioteka zdjęć.
Inne możliwości.

13. Lightroom – cz. II.
Wywoływanie w cyfrowej ciemni.
Korekta wszystkich parametrów zdjęcia.
Edycja miejscowa.

14. Zajęcia plenerowe.

Informacje – zapisy - sekretariat
Bałucki Ośrodek Kultury LUTNIA

ul. Łanowa 14
e-mail: Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć.

tel.: 42 652 62 27

www.bok.lodz.pl

Sklep Zielarsko - Medyczny "Zioła Życia" Anna Kosmala

Naszym   sklepem  opiekuje się mgr chemii,  mgr  psychologii, dietetyk,   specjalista   medycyny   Dalekiego   Wschodu     Anna   Kosmala,  która  z  chęcią  pomoże   Państwu  w doborze  odpowiednich   produktów i udzieli  fachowej  porady.  Służymy pomocą w skutecznym odchudzaniu bez efektów jojo, indywidualnym doborze diety.  Można  zadzwonić lub przyjść i umówić się na wizytę.

Telefon kontaktowy: 42 650 15 96, lub 509 171 373.

Zdrowie to najcenniejszy dar,który otrzymaliśmy.To dzięki niemu możemy realizować się na każdej płaszczyźnie zarówno zawodowej jak i rodzinnej.Dlatego tak warto o niego dbać.Teraz, nawet nie wychodząc z domu, możecie otrzymać wszystko co będzie  potrzebne do utrzymania  ciała,umysłu i Duszy w dobrej kondycji. Postaramy się w tym Państwu pomóc jak najlepiej potrafimy.

Sprzedażą naturalnych  produktów takich jak suplementy diety, zioła,kosmetyki, zdrowa żywność  zajmujemy się od  2001 roku. Nasz sklep zielarsko-medyczny Zioła Życia,który mieści się w Łodzi przy ulicy Rojnej 41 pawilon 2,cieszy się ogromnym powodzeniem.

Sklep czynny od godziny 9.00 do 18.00, w sobotę od godziny 9.00 do 14.00.Tam mogą odebrać Państwo swoje zakupy.

W ofercie mamy tylko najwyższej jakości produkty. Proponujemy  suplementy diety najlepszych producentów,naturalne kosmetyki,zioła, zdrową ekologiczną żywność,książki o zdrowiu i urodzie.

Sklep zielarsko-medyczny ,,Zioła życia" jest jednym z najstarszych sklepów zielarskich i ze zdrową żywnością w Polsce. Nieprzerwanie od 10 lat zaopatrujemy mieszkańców naszego miasta i regionu w zioła i żywność ekologiczną. W tym roku rozszerzamy swoją działalność oferując swoje produkty za pomocą sklepu internetowego. Współpracujemy z lekarzami medycyny naturalnej, udzielamy porad dietetycznych i odpowiadamy na pytania z zakresu ziołolecznictwa i szeroko rozumianego zdrowego żywienia .

Zapraszamy serdecznie do naszej  zielarni przy ulicy Rojnej 41 pawilon 2 w łodzi.
sklep czynny: 9.00-18.00,sob.9.00-14.30

Prowadzi sklep,,Zioła życia'' oraz  jest  jego właścicielem mgr psychologii, mgr chemii, dietetyk,   naturoterapeuta,  wieloletnia pasjonatka  medycyny  Wschodu Pani Anna  Kosmala. Naszą specjalizacją  jest  skuteczne  odchudzanie, oczyszczanie  organizmu  z pasożytów oraz grzybów.

Zapisy na indywidualne konsultacje można dokonać pod  numerem telefonu:
42 650-15-96,lub 509 171 373.

Najważniejszy łódzki Konkurs Fotograficzny dla amatorów.

OBLICZA ŁODZI 2015
12.VI.2015, godz. 19:00
Galeria In Blanco Bałuckiego Ośrodka Kultury LUTNIA

ul. Łanowa 14

Honorowy Patronat Konkursu – Prezydent Miasta Łodzi.

Rozstrzygnięcie XIX edycji Konkursu Fotograficznego, wręczenie nagród, wernisaż wystawy pokonkursowej w Galerii In Blanco Bałuckiego Ośrodka Kultury LUTNIA przy ul. Łanowej 14.

Wystawa będzie prezentowana do 14 sierpnia 2015.

Komisarz Konkursu Fotograficznego
OBLICZA ŁODZI 2015
Mateusz Błażejewski

Konkurs Fotograficzny OBLICZA ŁODZI od 19 lat organizowany jest przez Bałucki Ośrodek Kultury. Od kilku lat uznawany jest za najważniejszy łódzki Konkurs Fotograficzny dla amatorów.
Celem konkursu jest promowanie i prezentowanie twórczości fotograficznej poświęconej miastu Łódź. Adresowany jest do wszystkich fotografujących, z wyjątkiem osób zawodowo zajmujących się fotografią.
Prace oceniane były w dwóch kategoriach wiekowych. Uczestnicy mogli wykonać prace w trzech kategoriach wykonawczych, są to: reportaż, impresja,

I love Bałuty.

"Oblicza Łodzi" na stałe wpisały się do kalendarza imprez kulturalnych miasta i budzą zainteresowanie uczestników jak i mieszkańców miasta.
Tegoroczną edycję Konkursu Patronatem Honorowych objęła Pani Prezydent Miasta Łodzi.

Szczegółowe informacje na stronie internetowej naszej placówki www.bok.lodz.pl

OBLICZA ŁODZI 2015
W E R N I S A Ż
12.VI.2015, godz. 19:00
Galeria In Blanco Bałuckiego Ośrodka Kultury LUTNIA

ul. Łanowa 14

Serdecznie zapraszamy

OBLICZA ŁODZI 2015 wystawa

Drzwi do mieszkań. Wentana.

Drzwi przeznaczone do montażu w ścianach zewnętrznych budynków, narażonych na działania zewnętrznych warunków klimatycznych tj. temperatury, słońca, wody opadowej i wiatru. Zadaniem takich drzwi jest odizolowanie od niekorzystnych warunków atmosferycznych oraz zapewnienie bezpieczeństwa osób tam przebywających a także ich mienia.

Gerda w swojej ofercie posiada drzwi panelowe, dwuskrzydłowe i z doświetleniami.

Najpopularniejsze modele

• Drzwi Gerda CX 20
• Drzwi Gerda GSX
• Drzwi Gerda GWX 20
• Drzwi Gerda SX 20
• Drzwi Gerda TT
• Drzwi Gerda TT MAX
• Drzwi Gerda TT PLUS
• Drzwi Gerda WX 20

Oprócz walorów estetycznych drzwi Gerda wyróżniają się solidną konstrukcją i wysoką jakością materiałów użytych do ich produkcji. Dzięki temu drzwi tej marki znakomicie spełniają swoją funkcję.

Wentana sp. z o.o. 
Salon sprzedaży:
Łódź, ul. Rojna 94

tel./fax 42 611 23 35

kom. 500 610 446

Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć.

www.wentana.pl

Drzwi Aleksandrów Łódzki

Wiadomości ogólne
Zwierzęta są stałe i monotematyczne w doborze swojego pokarmu. Wiewiórka przez całe swoje życie zjada orzechy, nie łącząc ich już z żadnymi innymi produktami. Ptaki w innych porach jadają owady, a w innych nasiona. Dzikie zwierzęta nigdy nie łączą ze sobą różnych pokarmów, tak jak robi to człowiek.
Zasada prawidłowego komponowania posiłków jest bardzo prosta. Mówi, że pokarmy, w różnych proporcjach, zawierają trzy podstawowe substancje odżywcze: białka, tłuszcze i węglowodany. Zawsze jedna z tych substancji jest w danym pokarmie dominująca i ona to właśnie programuje cały proces trawienia, czyli wytworzenia się w żołądku odpowiedniego stopnia kwasowości i wydzielanie odpowiednich enzymów. Jeśli w posiłku znajdzie się kilka różnych substancji dominujących, wówczas z uwagi na ich odmienne właściwości i wymagania, proces trawienia zostaje zaburzony. W związku z tym część pożywienia nie jest trawiona i podlega fermentacji lub gniciu.

2. O badaniach dr. Howarda Haya
Prawidłowe łączenie pokarmów nie jest pomysłem ostatnich lat. Już w 1939 roku amerykański lekarz Howard Hay napisał książkę, w której wskazywał jako na głównego winowajcę niestrawności, zgagi i wielu innych kłopotów z trawieniem, właśnie nieprawidłowe łączenie pokarmów. Szczególnie nie podobały się doktorowi takie połączenia pokarmów, w których dominowało białko, z produktami bogatymi w skrobię. Doktor miał ogromne kłopoty ze zdrowiem. W wieku 40 lat osiągnął wagę 102 kilogramów i cierpiał na niezliczoną ilość chorób. Jego ostatnią deską ratunku było wiec porzucenie złudzeń, iż medycyna konwencjonalna pomoże mu w jego problemach i samodzielne rozpoczęcie poszukiwań. Efektem tych właśnie poszukiwań było z nalezienie odpowiedniej diety polegającej na właściwym doborze pokarmów.
Doktor uważał wegetarianizm za idealny sposób odżywiania, chociaż sam nigdy nie został wegetarianinem. Zredukował natomiast znacznie ilość mięsa w swojej diecie. Później, w latach czterdziestych, koncepcję doktora Haya rozwinął również Amerykanin - doktor Shelton, a małżeństwo Diamondów spopularyzowało te wiadomości w poczytnych publikacjach i książkach .
Niestety, współczesna nauka o żywieniu, po ponad 50 latach doświadczeń i potwierdzenia się w praktyce zasad prawidłowego łączenia pokarmów, nadal darzy tą wiedzę małym zainteresowaniem, raczej kierując się ku leczeniu farmakologicznemu niż przestrzeganiu zasad przedstawionych powyżej.

Pięć podstawowych ogólnych zasad doktora Haya, łączenia składników pokarmowych:

1. Podczas tego samego posiłku nie należy łączyć ze sobą produktów węglowodanów z produktami białkowymi.
2. Owoce i warzywa powinny być podstawą naszego pożywienia.
3. Węglowodany, białka i tłuszcze powinny być jadane w małych ilościach.
4. Dopuszczalne są jedynie produkty zbożowe z pełnego przemiału: razowe, a także nierafinowane tłuszcze. Należy wyeliminować całkowicie z diety wszelkie składniki oczyszczone i przetworzone, w szczególności białą mąkę, biały cukier, rafinowane tłuszcze i produkty zawierające nienaturalne dodatki takie jak konserwanty, sztuczne barwniki itp.
5. Przerwa pomiędzy posiłkami nie powinna być dłuższa, ani krótsza niż 4 lub 4 1/2 godziny. Wymóg ten pozwala naszemu przewodowi pokarmowemu na skuteczne zajęcie się jednym rodzajem pokarmu na raz, a także pozwala na odpoczynek.

Nie należy również pić w czasie posiłków, w trakcie, ani popijać jedzenia. Wymieszany z cieczą pokarm sprawia większy kłopot w czasie trawienia, a w efekcie może powodować zaparcia. Nie należy pić napojów ani bardzo zimnych, ani bardzo gorących, mogą one bowiem zakłócać trawienie.

Skrobia i cukry są to produkty, w których zawartość węglowodanów jest większa niż 20%. Nie mogą być spożywane razem z produktami białkowymi. Są nimi: wszystkie zboża i kasze, wyroby zbożowe i mączne: chleb, ciasto, makaron, cukier i wyroby cukrownicze, warzywa zawierające skrobię - ziemniaki, słodkie owoce - daktyle, banany, figi.

Produkty białkowe to takie, których zawartość białka przekracza 20% ogólnej wartości wagowej. Nie wolno zestawiać ich z pokarmami skrobiowymi i cukrami. Są nimi: mleko i jego przetwory, jaja, soja i jej wyroby, większość orzechów.

Kwaśnych owoców nie można łączyć z produktami skrobiowymi i cukrami, można natomiast z produktami białkowymi.
Węglowodany, aby były prawidłowo trawione potrzebują środowiska zasadowego, odmiennego niż białko, które potrzebuje środowiska kwaśnego. Jeśli wymieszamy te produkty, zjemy na przykład kanapkę z serem, to wówczas wymagamy od naszego układu trawiennego rzeczy niemożliwej, aby równocześnie wytworzył środowisko kwaśne i zasadowe. Nie jest to wszak możliwe. Proces trawienia w tym przypadku jest chaotyczny.

Równowaga kwasowo - zasadowa
Produkty spożywcze różnią się zawartością substancji kwaso- i zasadotwórczych i dlatego skład pokarmu nie pozostaje bez wpływu na gospodarkę kwasowo-zasadową ustroju. Podczas trawienia pokarmu powstają w organizmie substancje, które zmieniają odczyn płynów ustrojowych. W zalezności od od tego jaki powstaje z nich rodzaj substancji, dzielimy je na kwasotwórcze i zasadotwórcze. Nie nalezy mylić tych określeń z bezpośrednią kwasowością jedzenia.

Ludzkie ph krwi powinno być nieznacznie zasadowe (7.35 - 7.45). Zmiana ph wykraczająca poza te normy świadczyć może o zaburzeniach metabolicznych prowadzących do choroby. Ph 7.0 jest neutralne, ph poniżej 7.0 jest kwaśne, ph ponad 7.0 jest zasadowe.

Zmiana pH na kwasowe może nastąpić wskutek jedzenia produktów spożywczych tworzących w organizmie kwaśne środowisko, jako skutek oddziaływania przewlekłego stressu, działania toksyn, przewlekłego niedotlenienia komórek, zaburzenia wchłaniania składników pokarmowych. Organizm próbuje zneutralizować kwasy organiczne zasadowymi związkami mineralnymi. Jeżeli dieta nie zawiera wystarczającej ilości tych minerałów aby zneutralizować narastającą kwasowość organizmu, w komórkach nastąpią niekorzystne zmiany. Zmniejszy sie wtedy zdolność przyswajania z pożywienia związków mineralnych i odżywczych, obniży się ich zdolność do wytwarzaniu energii, samonaprawy uszkodziń oraz eliminacji substancji toksycznych.

Kwasica metaboliczna jest typowym zjawiskiem występującym u ludzi w społeczeństwach wysokouprzemysłowionych, preferujących w diecie produkty kwasotwórcze jak: mięso, jaja, mleko i jego przetwory, produkty z białej mąki, cukier, słodkie napoje gazowane, kawę itp. Najlepszą rzeczą jaką możemy zrobić dla własnego organizmu to zmienić nawyki żywieniowe oraz tryb życia.

Uważa się powszechnie, że cytryna jest produktem kwaśnym w związku z tym. że zawiera kwas cytrynowy ale kwas ten jest calkowicie metabolizowany, przez co cytrynę zalicza się do produktów zasadotwórczych. Okolo 60% naszej diety powinny stanowić produkty zasadotwórcze, a pozostałe 40% kwasotwórcze. Dieta ludzi chorych powinna zawierać 80% składników zasadotwórczych i 20% kawsotwórczych.

W większości produktów spożywczych stanowiących podstawę naszej diety przeważają pierwiastki kwasotwórcze. Dotyczy to przede wszystkim mięsa i jego przetworów, drobiu, ryb i jaj, w nieco mniejszym stopniu także wszystkich produktów zbożowych.?ródłem pierwiastków zasadotwórczych są warzywa i owoce. W fasoli przeważają składniki alkalizujące, natomiast w grochu i soi składniki zakwaszające. W owocach i niektórych warzywach składniki mineralne występują w postaci soli kwasów organicznych, jak kwas cytrynowy - w cytrynach, ananasach, pomidorach, kwas jabłkowy - w jabłkach, śliwkach, pomidorach, winowy - w winogronach, szczawiowy - w niedojrzałych pomidorach, truskawkach, rabarbarze, szpinaku, szczawiu, czy kwas benzoesowy - w żurawinach, borówkach.
Wszystkie te kwasy nadają produktom smak kwaśny, jednak ich wpływ na równowagę kwasowo-zasadową jest różny. Z soli kwasów, które mogą łatwo się utleniać w organizmie, np. kwasu jabłkowego czy cytrynowego pozostają kationy działające alkalizująco. Z kolei kwas benzoesowy działa zakwaszająco, natomiast kwasy winowy i szczawiowy nie powodują jego zakwaszania. Należy zwrocić uwagę, ze potencjalna zdolność do alkalizowania wykazywana przez większość warzyw, owoców jest mniejsza niż potencjalna siła kwasotwórcza produktów mięsnych. Wynika z tego, ze dla zachowania równowagi kwasowo-zasadowej w diecie powinny ilościowo przeważać produkty zasadotwórcze.

Najprostszym wskaźnikiem tego, czy tak się dzieje, jest pH wydalanego moczu. Przy odżywianiu się dietą mieszaną odczyn moczu jest lekko kwaśny, u wegetarian - obojętny, a u ludzi jedzących dużo mięsa - kwaśny.
W kwasicy dochodzi między innymi do zmniejszenia zużycia glukozy przez tkankę mózgową, zmniejszenia kurczliwości mięśnia sercowego, a także do zwiększonego wydalania z moczem m.in. sodu, wapnia i magnezu, zużywanych do zobojętniania wydalanych kwasów. Natomiast w zasadowicy następuje m.in. zwolnienie obrotów cyklu kwasu cytrynowego, zahamowanie glukoneogenezy i aktywacja glikolizy beztlenowej.

Zaburzenia w równowadze kwasowo-zasadowej zmieniają także powinowactwo leków do białek, co wpływa na efekt farmakodynamiczny podawanych substancji.

Objawami przewlekłego zakwaszenia organizmu, przy braku innych zaburzeń stanu zdrowia, są: stałe zmęczenie (nieustępujące po odpoczynku), bóle łowy, utrata apetytu, zła cera, starczy wygląd, apatia, skłonność do neurastenii oraz zaburzenia w przemianie materii i gorsze wykorzystanie składników odżywczych z pożywienia. Długotrwała kwasica sprzyja też powstawaniu schorzeń skóry, nadciśnieniu, cukrzycy i kamicy nerkowej.

3. Kwasowość produktów spożywczych
Produkty wysoko-kwasowe. PH 5.0 do 6.0 - cukier rafinowany (biały) i nierafinowany (brązowy), ser edamski, jajka, majonez, ryby, skorupiaki, wołowina, wieprzowina, mięso z królika, kurczak, wątroba, mięso jagnięce, cielęcina, sztuczne słodziki, napoje gazowane bezalkoholowe, napoje musujące, papierosy, leki chemiczne, mąka pszenna biała, chleb pszenny, makaron biały, kasza manna, biały ryż, biały ocet spirytusowy, ciasta i wyroby cukiernicze, czekolada, piwo, kawa, dżemy, galaretki, alkohol, sól oczyszczana warzona i jodowana, czarne herbaty.

Produkty średnio-kwasowe.Ph 6.0 do 7.0 - orzechy wloskie, ser cheddar, ser z plesnią, śledzie, makrele, żyto, owies, pszenica, ryż, śliwki, borówki, oliwki, ryby, soki owocówe z cukrem, syrop klonowy, melasa, pikle, chleb z rafinowanych zbóż (owsa, ryżu, żyta), płatki zbożowe, skorupiaki, kiełki pszenicy, pełne ziarna pszenicy, wino, jogurt dosładzany, gryka, sery ( ostre), chleb ryżowy, jajka gotowane na twardo, ketchup, majonez, makaron pełnoziarnisty, ciasto na miodzie, orzeszki ziemne, prażona kukurydza, ryż basmati, ryż brązowy, sos soiowy, chleb pszenny z kiełkujących ziaren.

Produkty nieznacznie kwaśne - Ph 7.0 syrop ze słodu, syrop z jęczmienia, jęczmień, otręby, orzechy nerkowca, ziarna zbóż z miódem, owocami i syropem klonowym, żurawiny błotne, fruktoza, miód pasteryzowany, soczewica, mleko homogenizowane i pasteryzowane, melasa surowa, gałka muszkatołowa, musztarda, pistacje, ryż lub krakersy pszenne, ziarno żytnie, chleb żytni z kiełek, nasiona słonecznika, pestki dyni, orzechy włoskie, jagody, orzechy brazylijskie, masło solone, sery łagodny i kruche, krakersy z nierafinowanego żyta, cieciorka, suchy orzech kokosowy, mleko kozie homogenizowane, oliwki marynowane, orkisz.

Produkty obojętne - masło, śmietana, naturalny jogurt, serwatka naturalna, oleje.

Produkty średnio-zasadowe. Ph 7.0 do 8.5 - migdały, orzech kokosowy, mleko, fasola, kapusta, seler, soczewica, sałata, grzyby, cebula, warzywa korzeniowe, pomidory, morele, jabłka, banany, jagody, wisnie, figi, grapefruit, winogrona, cytryny, melon, pomarańcze, brzoskwinie, gruszki, maliny, mandarynki, śliwki, awokado, banany ( dojrzałe), marchew, seler naciowy, rodzynki, figi świeże, czosnek, agrest, Winogrona mało słodkie, grejpfrut,zioła zielone, sałata, nektarynki, brzoskwinie ( słodkie), gruszki, groszek słodki, daktyle, dynia, szpinak, jabłka kwaśne, fasola zielona, buraki,brokuły, hleb świętojański, imbir świeży, Winogrona kwaśne, kalarepa, sałata, pomarańcze, pietruszka, dynia, maliny, truskawki, słodkie zboże świeże, rzepa, ocet jabłkowy.

Produkty wysoko-zasadowe. PH 8.5 do 9.0 - awokado, buraki czerwone, marchew, ziemniaki, szpinak, suszone morele, rabarbar, cytryny, arbuz, melon, pieprz cayenne, suszone figi, wodorosty morskie, wapno palone, owoc mango, papaja, nać pietruszki, winogrona, rzeżucha, wodorosty, szparagi, cykoria, owoc kiwi, gruszki, ananas, rodzynki, soki roślinne z jarzyn.

Znajomość kwasowości jaką tworzą produkty żywnościowe po ich strawieniu organizmie, pozwoli dobrać w diecie właściwe składniki pokarmowe. Dzięki temu bedziemy cieszyć się znakomitym zdrowiem i żyć pełnią życia, bez chorób i cierpienia.

źródło   ziola-zycia.com.pl

Zasady właściwego odżywiania | ziola-zycia